سلطة كبد البط

سلطة كبد البط




المقادير:
-240 غراماً من كبد البط
- 160 غراماً من البصل المفروم
- 50 غراماً من الزبدة
- شريحتان من الخبز المحمّص
- 200 غرام من التفاح الأخضر
- ملح وفلفل، حسب الرغبة

مقادير صلصة الحبق:
- حفنة من الحبق
- 4 ملاعق من زيت الزيتون
- فصان من الثوم
- قليل من جبن «البارميزان»

طريقة التحضير:
- يقطّع كبد البط إلى شرائح، ويشوى جيداً.
- توضع شرائح كبد البط المشوية على الخبز المحمّص المطلي بالبصل والزبدة، والمتبّلة بصلصة الحبق التي تعدّ عبر مزج مكوّناتها في الخلاط الكهربائي.
- يقدّم البط مع شرائح التفاح المقلّبة في قدر تحتوي على الزبدة، والصلصة